Морской карась (Ласкирь, Морской карась-ласкирь, Сарг, Карась-ласкирь) – Diplodus annularis – небольшая широкая рыба, относящаяся к семейству Спаровые или Морские караси (Sparidae).
Тело Морского карася довольно высокое и сильно сжато с боков. По своей форме оно напоминает тело пресноводного серебристого карася. Ласкирь полностью покрыт крупной, плотно сидящей чешуей. Морской карась является обладателем самого длинного, по отношению к размеру тела, спинного плавника, который тянется от головы до хвоста. Рот имеет челюсти с мощными широкими зубами, как у заправского хищника. Крупные зубыласкиря имеют долотообразную форму и немного выдаются вперед. Каждая челюсть оборудована восьмью резцами и трущими боковыми зубами.
Окраска Ласкиря светло-желтая с серебряным оттенком. Спина более темная, как будто покрыта золотом. Поперек тела могут проходить темные полосы. На хвостовом стебле и у основания обоих грудных плавников расположены темные округлые пятна. Ласкирь очень похож внешне на Морского Зубаря.
Морской карась-ласкирь – небольшая рыба, ее размеры не превышают 33 см. Наиболее часто попадаются особи, средний размер которых 14-15 см при весе 200-250 грамм. Максимальная масса – 450 грамм.
Сарг является стайной рыбой. Живет на глубине от 3 до 50 метров в местах, где имеются скальные выходы, заросли водных трав и каменистые россыпи, покрытые водорослями. Также любит небольшие песчаные территории, расположенные среди водной растительности. В холодное время года морские караси уходят в открытое море и держатся на большой глубине около дна. Летом и в начале осени они перемещаются в прибрежные участки и плавают небольшими стайками, обычно на глубине до трех метров. Ласкирь весьма осторожен и пуглив.
В возрасте одного года Морские караси становятся половозрелыми, к этому времени длина тела рыбы составляет 9-10 см. У представителей семейства Спаровые систематически наблюдается гермафродизм, т.е. их половые железы содержат как мужские, так и женские клетки. Обычно у большинства особей созревает лишь один из двух наборов половых клеток, и они ведут себя как нормальные самцы или самки. Однако бывают исключения и встречаются рыбы, которые в более раннем возрасте выполняют функции самцов, а потом становятся самками. Такой тип гермафродитизма называют протандрическим. Нерест у Карася-ласкиря продолжается в течение всего лета, икра плавающая.
Морской карась представляет огромный интерес для любителей рыбной ловли. Он обладает очень вкусным мясом.